Gouden Carolus Single Malt is een verfijnde Belgische whisky gedistilleerd uit het moutbeslag van het bier Gouden Carolus Tripel. De opeenvolgende rijping in First Fill Bourbon vaten gevolgd door een verdere rijping in ‘Anker’ vaten (eikenhouten vaten bewerkt door de tonnenmaker volgens eigen specificaties) resulteert in een verfijnde whisky met een volle en evenwichtige smaak. De subtiel aanwezige fruitaroma’s worden mooi aangevuld met toetsen van hout en vanille.
Blaasveld Broek verwijst naar het prachtig natuurgebied Het Broek in Blaasveld waar eeuwenlang turf (gedroogd veen) gewonnen werd, die destijds diende voor het drogen van gerstemout. Gouden Carolus Blaasveld Broek wordt gedistilleerd uit een speciaal samengesteld brouwsel met geturfde gerstemout. Dit geeft een zacht gerookte toets, in combinatie met volmondige aroma’s van eikenhout en vanille.
De Single Malt Whisky van Filliers Distillery is de eerste Belgische whisky die exclusief op Sherry vaten rijpte van Europese eik.
Gedurende minstens 10 jaar geven deze vaten bijzonder langzaam hun smaken vrij. De creatie van deze whisky is een oefening in geduld & vakmanschap, met een resultaat om te koesteren.
Een whisky met een uitgesproken neus waarin Sherry elegant naar voor komt. Herkenbare florale toetsen die subtiel eindigen in gedroogd fruit.
De smaak wordt gebalanceerd met pittige kruiden en pure chocolade toffee die doordrongen is van hout, walnoot & sinaassmaken. Een royale gelaagde spirit.
Sinds 1880 verfijnt Filliers Distillery de kunst van het distilleren, vertrouwend op de expertise van zes generaties meester-distilleerders en gekoesterde familierecepten. Op basis van deze nalatenschap introduceert Filliers Distillery een onderscheidende Belgische Single Malt Whisky.
Deze beperkte oplage is de eerste Belgische Cask Strength Single Malt Whisky, exclusief gerijpt in first fill Pedro Ximénez eikenhouten vaten afkomstig uit de beste Spaanse bodega’s. Het is een viering van ons erfgoed, nu beschikbaar om te proeven en te koesteren.
De full-bodied cask strength expressie onthult een rijk boeket van zoete tropische vruchten, honing en karamel. Hij is opmerkelijk zacht zonder enige wrangheid en biedt een uitzonderlijk lange afdronk met diepe tonen van pure chocolade en koffie. Deze krachtige whisky is een intense en gedenkwaardige ervaring.
