Druif: Verdeca – Jaar: 2025 – Kleur: WIT – 12,5% vol
Fris, subtiel, met de typische elegantie van Apulië. In het glas is de wijn heldergeel, neigend naar goud. In de neus komen aromatische kruiden, citrus en witte perzik vrij.
In de mond is de wijn hartig, levendig en mineraal, met een zuivere afdronk die hem onweerstaanbaar maakt op zonnige dagen.
Druif: Fiano Minutolo – Jaar: 2025 – Kleur: WIT – 12,5% vol
Een verrassend aromatische witte wijn, een mix van exotisch fruit met een mediterrane toets. Fiano Minutolo onthult aroma’s van witte bloemen, groene appel en lychee, met een levendige, hartige en zachte smaak. Een fles die uitnodigt tot ontdekking en moeiteloos combineert met zelfs de meest creatieve gerechten.
Druif: Primitivo – Jaar: 2025 – Kleur: ROOD – 13% vol
Een jeugdige, intense en directe rode wijn. Primitivo als alledaagse drank. Robijnrood met paarse accenten; de neus biedt een mix van rijpe kersen, pruimen en bessen.
In de mond is hij rond en warm, met zachte tannines en een volle, maar nooit zware, textuur.
Druif: Negroamaro – Jaar: 2024 – Kleur: ROOD – 13% vol
Krachtig maar evenwichtig, als een zonsondergang boven warme tufsteen. Robijnrood van kleur met paarse accenten, met aroma’s van rood fruit, bosgrond en lichte kruiden.
In de mond is hij droog en gestructureerd, met fijne tannines en een elegante afdronk.
Druif: Uvo di Troia – Jaar: 2022 – Kleur: ROOD – 13% vol
Een verrassend aromatische witte wijn, een mix van exotisch fruit met een mediterrane toets. Fiano Minutolo onthult aroma’s van witte bloemen, groene appel en lychee, met een levendige, hartige en zachte smaak. Een fles die uitnodigt tot ontdekking en moeiteloos combineert met zelfs de meest creatieve gerechten.
Druif: Uva di Troia, Primitivo – Jaar: 2025 – Kleur: ROOD – 14,5% vol
Sommige wijnen komen voort uit de aarde. Andere komen voort uit passie. UP-Passione is onze meest intense en persoonlijke interpretatie van de blend van Primitivo en Nero di Troia.
Een wijn die karakter en diepte combineert, maar bovenal spreekt van een passie voor een gebied, voor het geduld en voor de balans die in de loop der tijd is bereikt. In het glas heeft de wijn een granaatrode kleur met violette reflecties; in de neus onthult hij aroma’s van rode vruchtenjam, zoete kruiden en delicate vanilletonen.
In de mond is hij gestructureerd, zacht en omhullend, met een lange en harmonieuze afdronk die indruk maakt, net als authentieke passie.
Druif: Negroamaro – Jaar: 2025 – Kleur: WIT– 13% vol
Een onconventionele witte wijn, gemaakt van een druivensoort die zich niet gemakkelijk laat temmen. Maidomo – “nooit getemd” – is onze witte interpretatie van Negroamaro.
Een zeldzame, moeilijk te produceren, maar verrassend elegante wijn. Helder strogeel van kleur, met aroma’s van citroen, bergamot en tropisch fruit, en een frisse, strakke, balsamische smaak.
Een subtiele, citrusachtige afdronk nodigt uit tot een tweede glas.
Druif: Chardonnay, Verdeca – Jaar: 2025 – Kleur: wit – 13% vol
Waar frisheid en rondheid samenkomen, en de aarde naar vers gemaaid gras ruikt.
Herba is de balans tussen twee zielen: de mineraliteit van Verdeca en de elegantie van Chardonnay. Gevinificeerd in roestvrijstalen tanks en gerijpt in barriques, heeft deze wijn een heldere goudgele kleur, met een neus rijk aan citrus, witte bloemen, perzik en een lichte vanilletoets.
De smaak is vol maar levendig, met een zuivere en romige afdronk.
Druif: Susumaniello – Jaar: 2025 – Kleur: ROSÉ – 13% vol
Een rosé zo verfijnd als een zomers hapje, met tonen van rood fruit en diffuus licht.
Morso Rosa wordt geproduceerd door Susumaniello en is gemaakt als een witte wijn met een korte maceratie. De kleur is een helder koperroze, het aroma is fris: bessen, granaatappel, mediterrane kruiden.
In de mond is hij slank maar intens, met een subtiele structuur en een elegante minerale afdronk.
Druif: Susumaniello – Jaar: 2024 – Kleur: ROOD – 14% vol
Body en karakter, in een slok die indruk maakt.
Morso Rosso is de diepste kant van Susumaniello: intense rode kleur, aroma’s van kersen, viooltjes, zwarte olijven en mediterrane struikgewassen.
In de mond is hij gestructureerd maar harmonieus, met dichte maar elegante tannines en een lange, fruitige afdronk.
Druif: Primitivo – Jaar: 2021 – Kleur: ROOD – 14,5% vol
Een biologische wijn met een diepe robijnrode kleur en aroma’s van bramen, bosgrond en mediterrane struikgewassen.
Een krachtige, karaktervolle wijn met een lange afdronk van fruit en zoethout.
Druif: mix van witte druiven – Jaar: 2025 – Kleur: WIT– 11,5% vol
Waar frisheid en licht samenkomen, wordt Favìl geboren. Een mousserende wijn die de meest directe en levendige kant van ons land vastlegt.
In het glas heeft hij een heldere strogele kleur met een fijne bubbeling die het oog streelt. Het aroma is delicaat: wit fruit, wilde bloemen en lichte bloemige tonen.
In de mond is hij fris, levendig en evenwichtig, met een aangename zuurgraad die uitnodigt tot nog een slok.
Druif: Mix van primitivo en rode druiven – Jaar: 2025 – Kleur: wit – 11% vol
Een lichtheid die het glas kleurt. Favìl Brut Rosé is de perfecte mousserende wijn voor liefhebbers van de frisheid en zachtheid van bubbels, zonder in te leveren op elegantie.
In het glas heeft de wijn een heldere kersenroze kleur met koraalaccenten, terwijl de neus aroma’s van rode roos en magnolia onthult.
De smaak is warm en omhullend, met een frisse toets en een subtiele, aanhoudende perlage die de afdronk verrijkt.
