Idelica home

Chris Van Tichelt

Leuvensesteenweg 389

3070   Kortenberg

02/306 01 33

BTW: BE 0896 340 673

Ontdek onze overheerlijke delicatessen Ontdek onze gamma geschenken, ideeŽn en interieurartikelen Ontdek onze verzorgings- en wellnessproducten

 

Idelicaís recepten

 

Olijfolie-ijs

(met dank aan Your home Cook)

 

IngrediŽnten voor 4 personen

75 ml. olijfolie

3 eidooiers

200 ml. room

125 ml. melk

75 gram suiker

1/2 vanillestokje

15 gram roomboter

 

Werkwijze

  • Meng de eidooiers samen met 100 ml. room in een kommetje.

  • Verwarm de melk, het resterende deel room, het opengesneden vanillestokje en de suiker in een steelpan.

  • Voeg zodra de suiker is opgelost, het eierdooiermengsel erbij en verwarm dit onder constant roeren.

  • Breng het tot net onder het kookpunt.

  • Zeef nu de massa boven een kom.

  • Maak de olijfolie samen met de roomboter warm en voeg dit toe aan de massa. Laat het mengsel afkoelen in de koelkast.

  • Draai het 20 minuten in de ijsmachine of zet het 2 uur in een vriezer van -18įC.

  • Meng het vervolgens ieder uur (ongeveer 4 keer) met een garde, zodat de ijskristallen breken.

Meng eventueel de laatste keer het ijs met een staafmixer tot een gladde massa en bewaar het daarna in een diepvriesdoos in de vriezer.

Smakelijk!

 

exclusieve import van:

Brogal Vini
Brogal Vini
Tenuta Viglione
Tenuta Viglione
Raccolta Sapore
Raccolta Sapore 
Raccolta Sapore
Mancino
 
Adelia 
Frantoio catalogus
Frantoio
Erbario catalogus
Erbario 
Amabiente catalogus
Amabiente

Mailen naar

Mail ons


 

Copyright © [2016] - Verkoopsvoorwaarden - Algemene voorwaarden voor verzending - Sitemap - Mailen naar idelica - Delicatessenmand bestellen?