Idelica home

Chris Van Tichelt

Leuvensesteenweg 389

3070   Kortenberg

02/306 01 33

BTW: BE 0896 340 673

Ontdek onze overheerlijke delicatessen Ontdek onze gamma geschenken, ideeŽn en interieurartikelen Ontdek onze verzorgings- en wellnessproducten


NIEUW IN ONS GAMMA!!!

 

Idelicaís assortiment delicatessen

 

Frantoio oleario San Domenico , voor fijnproevers!

 Mancino Mancino

 

Olijfolie maakt sedert eeuwen integraal deel uit van de Mediterrane voeding.

De oorsprong ligt in Zuid-ItaliŽ: Magna Grecia. Dit maakt dat de olijfolie die geproduceerd wordt in het hartje van Puglia onmiskenbare en onvergelijkbare karakteristieken heeft.

De kwaliteit van Mancino teert op basis van verschillende factoren:

Het landschap, het goede klimaat, en de traditie van het oliepersen op mankracht. Het plukken gebeurt nog met de hand.

Sedert 1976, toen deze Frantoio opgestart werd, werkt de familie Mancino samen met de plaatselijke bevolking, vooral om deze vakkennis te integreren in de werking en productie.

Olie van eerste koude persing is het beste dat bestaat op vlak van gezonde voeding, en de meest smaakvolle. De moderne wetenschap catalogeert deze als Mediterrane dieet.

 

Om dit te bereiken warden alle instructies precies en zorgvuldig gevolgd. Een eeuwenoude traditie blijft aldus gewaarborgd.

De familie Mancino blijft steeds persoonlijk toezien opdat elke stap, van teelt tot persing, met zorg gebeurt. Het resultaat is een excellente olie die u zeker zal bekoren.

De olijfbomen worden handmatig verzorgd volgens strenge organische procedures.

De olijven worden binnen de 12u na de pluk koud geperst volgens de oude methode, in oude kuipen, onder gecontroleerde temperatuursomstandigheden.

Zo behouden ze het typische aroma.

De olijven worden met de hand geplukt wanneer ze volrijp zijn en dus onmiddellijk geperst.


Eerst worden de olijven zorgvuldig gewassen. Bladeren en aarde worden verwijderd.

De oude molenstenen werden vervangen door een maalelement, zodoende is ook op vlak van hygiŽne geen probleem.

Het resultaat is een olie met zeer lage zuurtegraad, een intens natuurlijk aroma en een fruitige zuivere smaak met een licht-bittere nasmaak. Dit product zorgt bovendien voor een goede spijsvertering.

Een superlekkere olijfolie.

Deze olie is pure voeding, met zeer goede eigenschappen die het lichaam ten goede komen.
De medische wereld heeft al geruime tijd de goede kwaliteiten bevestigd.

De voordelen van olijfolie zijn:

-      Verlaagt het cholesterolgehalte

-      Verlaagt de kans op vernauwingen van bloedkanalen

-      Verlaagt de bloeddruk in slagaders

-      Verlaagt het peil van bloedsuiker

-      Verbetert werking van gal en lever

-      Verhoogt de opname van vitamines A, D en E

-      Vergemakkelijkt de opname van andere vitamines

-      Vermindert kans op hartaandoeningen

Het belangrijkste component is polifenol. Ze bestrijden tumors, verlengen de levensverwachting en geven een eigen typische smaak. Olijven die zeer rijk zijn aan polifenols groeien in Zuid-ItaliŽ, vooral de Coratina-soort in Puglia.

 

De Gravistelli-olie in de zwarte flessen is gemaakt van 100% Coratina olijven.

 

 

Gravistelli Mancino 

Olijfolie eerste koude persing "GRAVESTELLI"

 

Fruitige smaak

Bekomen na eerste koude persing van Coratina-olijven.

Deze olie zal zeer gewaardeerd worden op bruschetta (toastbrood), bij vlees of vis, op groenten, gekookte of rauwe groentjes

 

Beschikbaar in 50 & 75cl


VariŽteiten: Frantoio, Coratina and Ogliarola Barese

Zuurtegraad: 0,3 %

Productiegebied: gebergte van Murgia - Apulia

Oogst: volledig handmatig

Productie per hectare: 70 q.lis 

Kleur: gele kleur, neigend naar opaalgroen

Geur: duidelijk fruitig olijfaroma

Smaak: delicate aangename en licht bittere smaak met een nasmaak van verse amandel

Productie/jaar: 15.000 flessen


Sevevo Mancino 

Olijfolie eerste koude persing "SVEVO"

 

Traditionele smaak

Eerste koude persing van olijven van de olijfboeren Frantoio, Cima di Melfi en Ogliarola Barese.

Kan zowel koud als warm gebruikt worden

Beschikbaar in 50 & 25cl

 

VariŽteit:  100% Coratina

Zuurtegraad: 0,2 %

Productiegebied: gebergte van Murgia - Apulia

Oogst: volledig handmatig

Productie per hectare: 70 q.lis 

Kleur: gele kleur, neigend naar opaalgroen

Geur: duidelijk fruitig olijfaroma

Smaak: delicate aangename en een aangename licht-bittere en pittge smaak met een nasmaak van verse amandel

Productie/jaar: 4.000 flessen

 


Karaf Gravistelli  Olijfolie in keramiek

Extra vergine Gravistelli

Beschikbaar in 50 & 25cl


Olijfolie smaakje Mancino 

Olijfolie eerste koude persing sinaas, limoen, chili peper

Deze olie met zijn typische citrussmaak is gemaakt op basis van een eeuwenoud recept van olijfoliemolens.

Met toevoeging van smaakvolle limoenen of sinaasappels is ze zeer geschikt bij vis of vlees.

 

Beschikbaar in 25cl

 

IngrediŽnten: extra virgine olijfolie met sinaas, limoen of chilipepers

Zuurtegraad: 0,3 %

Productie/jaar: 2.500 per type

 


Olijven Verdibella di Cerignola  Olijven

Groene olijven Verdibella di Cerignola - 285ml

IngrediŽnten:

Groene olijven ďBella di CerignolaĒ, water, zout, citroenzuur

 


  PASTAS - TAPENADES

Pasta van kruiden voor bruschetta - 228ml

IngrediŽnten:

Tomaten, olijfolie, Spaanse pepers, look, zout, citroenzuur

Tomatensaus met zwarte olijven - 228ml

IngrediŽnten:

Tomatensaus, zwarte olijven, olijfolie, kappers, look, pepers, zout, citroenzuur

Tomatensaus champignons - 228ml

IngrediŽnten:

Tomatensaus, champignons (Psaliota Bispora), paddestoelen (Ostreatus), olijfolie, peterselie, pepers, look, zout, citroenzuur

Pasta van artisjokken - 228ml

IngrediŽnten:

Artisjokken, olijfolie, kappers, look, pepers, munt, oregano, zout, azijn, citroenzuur

Pasta van chili-pepers - 228ml

IngrediŽnten:

Pepers, olijfolie, look, munt, kappers, zout, azijn, citroenzuur


  Groenten op olijfolie

Hartjes van artisjokken - 285ml

IngrediŽnten:

Artisjokken, olijfolie, look, munt, pepers, zout, azijn, citroenzuur

Gegrilde pepers - 285ml

IngrediŽnten:

Pepers, olijfolie, kappers, ajuin, zout, azijn, citroenzuur

Chili-pepers - 285ml

IngrediŽnten:

Spaanse pepers, olijfolie, look, zout, azijn, citroenzuur

Rode en gele pepers - 285ml

IngrediŽnten:

Pepers, olijfolie, kappers, ajuin, zout, azijn, citroenzuur


OrecchietteFricelli PASTA

Fricelli volkoren - 500gr

Orecchiette driekleurig - 500gr 

   

exclusieve import van:

Brogal Vini
Brogal Vini
Tenuta Viglione
Tenuta Viglione
Raccolta Sapore
Raccolta Sapore 
Raccolta Sapore
Mancino
 
Adelia 
Frantoio catalogus
Frantoio
Erbario catalogus
Erbario 
Amabiente catalogus
Amabiente

Mailen naar

Mail ons


 

Copyright © [2016] - Verkoopsvoorwaarden - Algemene voorwaarden voor verzending - Sitemap - Mailen naar idelica - Delicatessenmand bestellen?