Idelica home

Chris Van Tichelt

Leuvensesteenweg 389

3070   Kortenberg

02/306 01 33

BTW: BE 0896 340 673

Ontdek onze overheerlijke delicatessen Ontdek onze gamma geschenken, ideeŽn en interieurartikelen Ontdek onze verzorgings- en wellnessproducten

 

Idelicaís assortiment messen

 

Een scherp molenmesje, of liever Japanse scherpzinnig design van Chroma (Type 301, by F.A. Porsche)?

Over Chroma-messen:

Woordje uitleg

In de unieke messencollectie van F.A.Porsche is de greep gemaakt van 18/10 roestvrij staal en het lemmet van hoogwaardig Japans staal type 301. Dat maakt het mes bijzonder geschikt als keukengereedschap. Alle messen worden met de hand geslepen door een meesterslijper. De snede van het mes heeft de traditionele Japanse V-vorm, wat het mes uiterst scherp maakt en waardoor het ook lang scherp blijft. Op de Bocuse d'Or, de bekendste internationale wedstrijd voor topkoks, gebruikte meer dan de helft van de deelnemers een Type 301 mes. Ook in ons eigen land hebben een groeiende schare topkoks hun liefde verklaard aan de creatie van F.A.Porsche. Denk maar aan Jeroen Meus, Piet Huysentruyt, Peter De Clercq,...

Onderhoud

Deze messen mogen, net als andere koksmessen, niet in de vaatwasser. Ze zijn heel hygiŽnisch en gemakkelijk te onderhouden omdat ze geen naden hebben. Wassen in warm water en afdrogen na gebruik volstaat.

 

Klik om de foto te vergroten... Messenblok
Klik om de foto te vergroten... Oestermes (smal) & beschermhandschoen
Klik om de foto te vergroten... Oestermes breed
Klik om de foto te vergroten...
  

Roestvrij molenmesje
Botermesje
  

Roestvrij botermesje

Traditioneel chefmes
Traditioneel chefmes met een grootte van 240 mm. Groot koksmes, allround, geschikt voor alle snijtaken in de keuken.  

Klik om de foto te vergroten...
Japans Chefmes 17,8cm
Japans chefmes met een grootte van 178 mm. Dit chefmes wordt ook wel Santoku genoemd en is uitstekend voor het hakken van groenten en kruiden.
Japans groentenmes 15,2cm
Japans chefmes met een grootte van 178 mm. Dit chefmes wordt ook wel Santoku genoemd en is uitstekend voor het hakken van groenten en kruiden.
Klik om de foto te vergroten...
Klein Chefmes universeel 14,2cm
Klein chefmes met een grootte van 142 mm. Het meest universele mes in de keuken.
Klik om de foto te vergroten...
Trancheermes 19,3cm
Trancheermes met een grootte van 193 mm. Door de lengte en het smalle lemmet ideaal voor het in plakken snijden van grote stukken vlees.
Klik om de foto te vergroten...
Broodmes 21cm
Broodmes met een grootte van 205 mm. Voor brood maar ook voor gebraad met een knapperige korst.
Klik om de foto te vergroten...
Fileermes flexibel 19cm
Fileermes met een grootte van 190 mm. Uitstekend voor het fileren van carpaccio en vis.
Klik om de foto te vergroten...
Uitbeenmes 14cm
Uitbeenmes met een grootte van 140 mm. Voor het uitbenen van vis en voor carpaccio.
Klik om de foto te vergroten...
Officemes 7,7cm
Officemes met een grootte van 77 mm. Schilmesje, ook geschikt voor het snijden van kleinere groenten.
Klik om de foto te vergroten...
Tomaat/kaasmes 12cm
Tomaatmes van 120 mm. Gekarteld mes geschikt voor tomaten, citrusvruchten en kaas.
Klik om de foto te vergroten...
Wetsteen 800 (medium)
Wetsteen met grit 800.

Woordje uitleg
Deze mooie wetsteen met grit 800 is ideaal om uw Porsche messen scherp te houden. Voor hobbykoks is ťťn slijpbeurt om de zes maanden aangewezen. Elke slijpbeurt zal dit mes nog scherper maken.
Klik om de foto te vergroten...
Gebruiksaanwijzing:
Laat de steen een half uurtje weken in water. Leg het mes op de wetsteen onder een hoek van 10į ŗ 20į en schuif zachtjes over de steen. Indien u hierover meer info wenst, klik dan hier voor een demonstratie. 
Steakmes 12cm
Steakmes (ongekarteld) met een grootte van 120 mm. Doordat dit mes niet gekarteld is kunt u het uitstekend bijslijpen met uw wetsteen.
Klik om de foto te vergroten...
Steakmessen, set van 4st
Set van 4 steakmessen die niet gekarteld zijn waardoor u ze zelf kunt slijpen. De steakmessen zijn 12 cm groot.
Klik om de foto te vergroten...
Vleesvork 19cm
Vleesvork met een grootte van 190 mm.
Klik om de foto te vergroten...
Chefmes 20cm
Chefmes met een grootte van 200 mm.
 
Klik om de foto te vergroten... 
Klein mesje universeel 12cm
Klein mesje voor universeel gebruik met een grootte van 120 mm.
Klik om de foto te vergroten... 
Messenfoedraal (10 dlg.+wetsteenhouder)
Messenfoedraal voor 10 messen en wetsteen.
 
Klik om de foto te vergroten... 
Santoku mes 17,8cm Klik om de foto te vergroten... 
Groentenhakmes 17cm   Klik om de foto te vergroten... 
Oestermes  Klik om de foto te vergroten... 
Patisseriemes  Klik om de foto te vergroten... 
Ham- en zalmmes  Klik om de foto te vergroten... 
Trancheerset (P05+P17)
Set bestaande uit een trancheermes met een grootte van 193 mm en een vleesvork met een grootte van 190 mm. Ideaal voor het in plakken snijden van grote stukken vlees.
Klik om de foto te vergroten... 
Messenset P5+P2+P9  Klik om de foto te vergroten... 
Wetsteenhulpjes (2st)  Klik om de foto te vergroten... 
vispincet 15cm
Handig pincet om graten uit vis te verwijderen. 
Klik om de foto te vergroten... 
tang 33cm
Handige tang die voor allerlei zaken in de keuken kan gebruikt worden. 
Klik om de foto te vergroten... 
Messenmagneet 34x5x2.2cm Klik om de foto te vergroten...
 

exclusieve import van:

Brogal Vini
Brogal Vini
Tenuta Viglione
Tenuta Viglione
Raccolta Sapore
Raccolta Sapore 
Raccolta Sapore
Mancino
 
Adelia 
Frantoio catalogus
Frantoio
Erbario catalogus
Erbario 
Amabiente catalogus
Amabiente

Mailen naar

Mail ons


 

Copyright © [2016] - Verkoopsvoorwaarden - Algemene voorwaarden voor verzending - Sitemap - Mailen naar idelica - Delicatessenmand bestellen?