|
Idelica’s
assortiment
delicatessen
Frantoio
oleario San Domenico , fijnproevers weten
ook waarom!
|
Olijfolie maakt sedert eeuwen integraal deel uit van de
Mediterrane voeding.
De oorsprong ligt in Zuid-Italië: Magna Grecia. Dit maakt dat de
olijfolie die geproduceerd wordt in het hartje van Puglia
onmiskenbare en onvergelijkbare karakteristieken heeft.
De kwaliteit van Mancino teert op basis van verschillende
factoren:
Het landschap, het goede klimaat, en de traditie van het
oliepersen op mankracht. Het plukken gebeurt nog met de hand.
Ontdek het volledige gamma olijfolie
onderaan deze pagina
|
Andere Italiaanse olijfoliën:
- Frantoio, Noord-Italië (Imperia)
Weetjes over olijfolie, klik hier
|
 |
 |
|
Sedert 1976, toen deze Frantoio opgestart werd, werkt de familie
Mancino samen met de plaatselijke bevolking, vooral om deze
vakkennis te integreren in de werking en productie.
Olie
van eerste koude persing is het beste dat bestaat op vlak van
gezonde voeding, en de meest smaakvolle. De moderne wetenschap
catalogeert deze als Mediterrane dieet.
Om
dit te bereiken warden alle instructies precies en zorgvuldig
gevolgd. Een eeuwenoude traditie blijft aldus gewaarborgd.
De familie Mancino blijft steeds persoonlijk toezien opdat elke
stap, van teelt tot persing, met zorg gebeurt. Het resultaat is
een excellente olie die u zeker zal bekoren.
|
|
|
Deze olie is pure
voeding, met zeer goede eigenschappen die het lichaam ten goede
komen.
De medische wereld heeft al geruime tijd de goede
kwaliteiten bevestigd.
De voordelen van olijfolie zijn:
- Verlaagt het
cholesterolgehalte
- Verlaagt de kans op
vernauwingen van bloedkanalen
- Verlaagt de bloeddruk in
slagaders
- Verlaagt het peil van
bloedsuiker
- Verbetert werking van gal
en lever
- Verhoogt de opname van
vitamines A, D en E
- Vergemakkelijkt de opname
van andere vitamines
Zorgt voor een goede spijsvertering
Vermindert de kans op
hartaandoeningen
Een superlekkere
olijfolie
|
 |
|
|
Het belangrijkste component is
polyfenol. Ze bestrijden tumors,
verlengen de levensverwachting en geven een eigen typische
smaak. Olijven die zeer rijk zijn aan polyfenolen groeien in
Zuid-Italië, vooral de Coratina-soort in Puglia.
De Gravistelli-olie in de zwarte flessen is gemaakt van
100% Coratina olijven
|
|
|
Olijfolie eerste koude persing "GRAVESTELLI"
Beschikbaar in 50cl
Intens fruitig, organisch
Kleur: groen
Geur: stevig & intens
Frisse nasmaak, licht gekruid
Fruitige
ariëtei
|
|
|
|
Olijfolie eerste koude persing "CORANTINA"
Beschikbaar in 50cl
Intens fruitig, organisch
Kleur: groen
Geur: stevig & intens
Frisse nasmaak, licht gekruid
PGI = Protected Geographical Indication
Fruiti
|
|
|
 
|
Olijfolie eerste koude persing
"SVEVO"
koud als warm gebruikt worden
Beschikbaar in 50cl en
blik 25cl
Medium fruitig, organisch
Mix van lokale olijven, rijke en goed gebalanceerde smaak
tly bitterlightly bitterVariëteit:
100%
Coratina
Zuurtegraad:
0,25sen
|
|
|
|
Olijfolie eerste koude persing
"SVEVO"
d als warm gebruikt worden
Beschikbaar in
blik 100ml
Medium fruitig, organisch
Mix van lokale olijven, rijke en goed gebalanceerde smaak
Verschillende kleuren, idem inhoud
|
|
|
|
Olijfolie eerste koude persing sinaas, limoen, chili peper,
look, oregano, basilicum, munt, peterselie, rozemarijn &
mandarijn
De
Beschikbaar in
25cl
|
|
|
|
Giftset mini-Evo (limoen, mandarijn, look, selerie)
De
Beschikbaar in
4 x 100ml
2.500 per type
|
|
|
|
Taralli, typisch aperitiefkoekje uit Puglia
Op basis van 100% olijfolie extra
vergine
4 SMAKEN:
• Caserecci / homemade / thuisrecept
Ingr.: farina «0», vino bianco, Olio EVO, sale
Ingr.: flour «0», white wine, oil EVOO, salt
• Finocchio / Fennel / venkel
Ingr.: farina «0», vino bianco, Olio EVO, sale, semi di
finocchio
Ingr.: flour «0», white wine, oil EVOO, salt, fennel
• Rosmarino / Rosemary / Rozemarijn
Ingr.: farina «0», vino bianco, Olio EVO, sale, rosmarino
Ingr.: flour «0», white wine, oil EVOO, salt, rosemary
• Pizzaiola
Ingr.: farina «0», vino bianco, Olio EVO, sale, cipolla
disidratata,
origano, pomodoro in polvere, peperoncino
Ingr.: flour «0», white wine, oil EVOO, salt, dried onion,
oregano,
tomato powder, chilli pepper
|
|
|
exclusieve import van:
Mailen naar
|
